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白石屋煎饼推介

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发表时间:2021-08-19 15:56

首脍炙人口的沂蒙山小调》,享誉世界,被联合国教科文组织评定为中国优秀民歌,这首歌曲就诞生于山东省费县白石

白石屋煎饼.png


1940年,抗大一分校文工团驻扎在费县白石屋,那时生活非常艰苦,随时还要行军打仗,每天吃着用带皮的草种磨成面摊制而成的煎饼,阮若珊、李林创作出了传唱至今优秀民歌《沂蒙山小调》。

走进天蒙山,听着熟悉的民歌,吃着白石屋煎饼,诗情画意的生活,让人流连忘返。游客对白石屋煎饼的口碑就像沂蒙山小调一样吹遍大江南北。

白石屋煎饼是山东名吃,也是久负盛名的沂蒙山特产时任抗大文工团团长的袁成隆同志为煎饼赋诗:“地瓜煎饼甜如蜜,豆腐蘸盐胜宴席”,要烙出一张煎饼,至少得两天时间,头一天用山泉水泡粮食,第二天把泡好的粮食煮熟磨成糊,然后上鏊子上烙制成煎饼。

白石屋煎饼用当地五谷杂粮果蔬等,石磨制糊,粗粮细作,无任何添加,原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清理体内的垃圾,具备美容养颜的功效,还能促进消化健脾养胃,对吃尽了大鱼大肉的现代人来说,是一种绿色营养食品。

费县是世界长寿之乡,百岁老人保持百人以上,良好的生态自然环境和常食煎饼为群众的健康长寿提供了保障。常吃煎饼可磨砺牙齿,生津健胃,促进食欲和面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,不失为一种健康食品。

煎饼卷大葱,吃起来又香又脆,葱香满口。煎饼的基础搭配是大葱豆瓣酱,但这并不是全部,老一辈的吃法,那就是煎饼配猪油+酱油和煎饼卷白糖,苦涩的生活中,有那么一点油香、有那么一点甜蜜,就充满了希望的力量。

当今,快节奏的都市生活,煎饼成了现代型的经济快餐,是山东人对煎饼痴迷其中的主要原因。一张煎饼可以容纳酸甜苦辣,能够卷下整个世界。卷煎饼是山东人与生俱来的技能,把煎饼从中间打开,所有的鱼肉菜蔬,都会神奇的成为饼中之物。

白石屋煎饼,共有6种:高粱煎饼、地瓜煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、小麦煎饼、杂粮煎饼

我们最近推出了一款新型煎饼,在原来的基础上经过工艺改良,其口味软糯香甜,适合南北各地口味,因其软硬适中,易折叠、易存放、宜携带,一个多月不会变质,是居家旅行的绝味美食,有需要的家人朋友们欢迎下单,把健康的食品送给自己送给最亲近的家人。


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