白石屋煎饼1674
发表时间:2021-08-19 15:56 一首脍炙人口的《沂蒙山小调》,享誉世界,被联合国教科文组织评定为中国优秀民歌,这首歌曲就诞生于山东省费县白石 屋村。 1940年,抗大一分校文工团就驻扎在费县白石屋村,那时生活非常艰苦,随时还要行军打仗,每天吃着用带皮的草种磨成面摊制而成的煎饼,阮若珊、李林创作出了传唱至今的优秀民歌《沂蒙山小调》。 走进天蒙山,听着熟悉的民歌,吃着白石屋煎饼,诗情画意的生活,让人流连忘返。游客对白石屋煎饼的口碑就像沂蒙山小调一样吹遍大江南北。 白石屋煎饼是山东名吃,也是久负盛名的沂蒙山特产,时任抗大文工团团长的袁成隆同志为煎饼赋诗:“地瓜煎饼甜如蜜,豆腐蘸盐胜宴席”,要烙出一张煎饼,至少得两天时间,头一天用山泉水泡粮食,第二天把泡好的粮食煮熟磨成糊,然后上鏊子上烙制成煎饼。 白石屋煎饼用当地五谷杂粮、果蔬等,石磨制糊,粗粮细作,无任何添加,原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清理体内的垃圾,具备美容养颜的功效,还能促进消化健脾养胃,对吃尽了大鱼大肉的现代人来说,是一种绿色营养食品。 费县是世界长寿之乡,百岁老人保持百人以上,良好的生态自然环境和常食煎饼为群众的健康长寿提供了保障。常吃煎饼可磨砺牙齿,生津健胃,促进食欲和面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,不失为一种健康食品。 煎饼卷大葱,吃起来又香又脆,葱香满口。煎饼的基础搭配是大葱豆瓣酱,但这并不是全部,老一辈的吃法,那就是煎饼配猪油+酱油和煎饼卷白糖,苦涩的生活中,有那么一点油香、有那么一点甜蜜,就充满了希望的力量。 当今,快节奏的都市生活,煎饼成了现代型的经济快餐,是山东人对煎饼痴迷其中的主要原因。一张煎饼可以容纳酸甜苦辣,能够卷下整个世界。卷煎饼是山东人与生俱来的技能,把煎饼从中间打开,所有的鱼肉菜蔬,都会神奇的成为饼中之物。 白石屋煎饼,共有6种:高粱煎饼、地瓜煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、小麦煎饼、杂粮煎饼。 我们最近推出了一款新型煎饼,在原来的基础上经过工艺改良,其口味软糯香甜,适合南北各地口味,因其软硬适中,易折叠、易存放、宜携带,一个多月不会变质,是居家旅行的绝味美食,有需要的家人朋友们欢迎下单,把健康的食品送给自己送给最亲近的家人。 |