白石屋煎饼

一首脍炙人口的《沂蒙山小调》，享誉世界，被联合国教科文组织评定为中国优秀民歌，这首歌曲就诞生于山东省费县白石

屋村。

1940年，抗大一分校文工团就驻扎在费县白石屋村，那时生活非常艰苦，随时还要行军打仗，每天吃着用带皮的草种磨成面摊制而成的煎饼，阮若珊、李林创作出了传唱至今的优秀民歌《沂蒙山小调》。

走进天蒙山，听着熟悉的民歌，吃着白石屋煎饼，诗情画意的生活，让人流连忘返。游客对白石屋煎饼的口碑就像沂蒙山小调一样吹遍大江南北。

白石屋煎饼是山东名吃，也是久负盛名的沂蒙山特产，时任抗大文工团团长的袁成隆同志为煎饼赋诗：“地瓜煎饼甜如蜜，豆腐蘸盐胜宴席”，要烙出一张煎饼，至少得两天时间，头一天用山泉水泡粮食，第二天把泡好的粮食煮熟磨成糊，然后上鏊子上烙制成煎饼。

白石屋煎饼用当地五谷杂粮、果蔬等，石磨制糊，粗粮细作，无任何添加，原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清理体内的垃圾，具备美容养颜的功效，还能促进消化健脾养胃，对吃尽了大鱼大肉的现代人来说，是一种绿色营养食品。

费县是世界长寿之乡，百岁老人保持百人以上，良好的生态自然环境和常食煎饼为群众的健康长寿提供了保障。常吃煎饼可磨砺牙齿，生津健胃，促进食欲和面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，不失为一种健康食品。

煎饼卷大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。煎饼的基础搭配是大葱豆瓣酱，但这并不是全部，老一辈的吃法，那就是煎饼配猪油+酱油和煎饼卷白糖，苦涩的生活中，有那么一点油香、有那么一点甜蜜，就充满了希望的力量。

当今，快节奏的都市生活，煎饼成了现代型的经济快餐，是山东人对煎饼痴迷其中的主要原因。一张煎饼可以容纳酸甜苦辣，能够卷下整个世界。卷煎饼是山东人与生俱来的技能，把煎饼从中间打开，所有的鱼肉菜蔬，都会神奇的成为饼中之物。

白石屋煎饼，共有6种：高粱煎饼、地瓜煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、小麦煎饼、杂粮煎饼。

我们最近推出了一款新型煎饼，在原来的基础上经过工艺改良，其口味软糯香甜，适合南北各地口味，因其软硬适中，易折叠、易存放、宜携带，一个多月不会变质，是居家旅行的绝味美食，有需要的家人朋友们欢迎下单，把健康的食品送给自己送给最亲近的家人。